두부의 효능, 두부 정말 많이 먹어도 될까요?

두부는 콩으로 만든 음식 중에서도 단백질 함량이 매우 높은 식품입니다. 100g당 90kcal밖에 되지 않아 다이어트 식단으로도 인기가 많은데요. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 두부의 효능에 대해 알아보겠습니다.
두부는 콩으로 만든 음식 중에서도 대중에게 가장 친숙한 식품이죠. 찌개나 국 등 다양한 요리에 활용되고 맛과 영양가도 높아 많은 사랑을 받고있어요. 최근에는 다이어트 식품으로도 각광받고 있죠. 하지만 대부분의 사람들이 두부의 효능에 대해 정확히 알지 못하고 섭취하는 경우가 많아요.

 

 

두부는 어떤 종류가 있나요?
두부는 크게 연두부, 순두부, 판두부 등으로 나뉩니다. 먼저 연두부는 물과 간수를 넣어 굳힌 부드러운 두부이고, 순두부는 수분함량이 높아 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 마지막으로 판두부는 단단한 형태의 두부로 찌개용으로 많이 쓰입니다.

두부 한모 칼로리는 얼마인가요?
일반적으로 마트에서 판매하는 두부 한모의 무게는 300g 내외이며, 이 경우 약 180~200kcal 입니다. 하지만 조리방법에 따라 칼로리가 달라지기도 하는데요. 예를 들어 부침용 두부인 경우 기름을 두르고 부치기 때문에 200kcal 이상이지만, 생식용 두부인 경우엔 70kcal 이하라고 합니다.

두부 보관 방법은 어떻게 되나요?
두부는 냉장보관해야 하며, 유통기한은 2~3일 이내이므로 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 오래 보관해야 한다면 냉동실에 얼려두었다가 해동해서 먹으면 됩니다.

두부는 어떤 효능이 있나요?
1. 항암효과

두부 속 이소플라본이라는 성분은 암세포 성장을 억제시켜주는 효과가 있다고 해요. 
2. 치매예방

두부속 레시틴이라는 성분은 뇌혈관을 깨끗하게 만들어주고 두뇌발달 및 기억력 향상에 도움을 준다고 해요. 
3. 노화방지

두부 안에 함유되어있는 사포닌이라는 성분은 지방산의 산화를 막아줘 세포의 노화를 늦춰준다고 해요. 
4. 골다공증 예방

두부안에 들어있는 칼슘성분은 뼈 건강에 도움을 줘 골다공증을 예방하는데 좋다고 해요. 
5. 심장병 예방

두부엔 피토스테롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어있는데 이 성분은 심장병 예방에 탁월한 효과가 있다고 해요. 
6. 변비개선

두부에는 식이섬유인 올리고당이 풍부하게 함유되어있기 때문에 장운동을 활발하게 도와주어 변비 개선에 큰 도움을 준다고 해요.

7. 갱년기 증상 완화

여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 이소플라본 이라는 성분이 많이 함유되어있어서 갱년기 증상완화에 좋은 영향을 끼친다고 해요. 
8. 불면증 완화

두부에는 트립토판이라는 성분이 다량 함유되어 있어서 불면증 치료에 도움을 준다고 해요. 
9. 콜레스테롤 감소

두부 한모에는 하루 권장량의 75%에 달하는 단백질이 함유되어있고 리놀레산 같은 불포화지방산이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 동맥경화같은 혈관질환들을 예방하는데 아주 좋아요. 
10. 근육형성과 체중감량

두부는 고단백 저칼로리 식품이기 때문에 근육형성에 도움을 주고 체지방 분해작용을 하여 체중감량에도 긍정적인 영향을 미친다고 해요.

두부 부작용은 없나요?
두부는 비교적 안전한 식품이지만 과다섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하시는걸 추천드려요. 또한 통풍환자분들은 퓨린 함량이 높은 두부를 과도하게 섭취하면 요산수치가 높아질 수 있으니 주의해야 한다고 해요.

저칼로리 고단백 식품인 두부는 포만감이 높고 소화흡수율이 뛰어나 다이어터에게 특히 좋은 식품입니다. 또한 필수 아미노산 성분이 많아 성장기 아이들에게도 좋다고 하니 자주 챙겨먹는 습관을 들이는 것이 좋겠죠?
기억해야 할 점은, 두부가 건강에 좋다고 하더라도 균형 잡힌 식단의 일부로서 섭취되어야 합니다. 또한, 특정 영양소를 과다하게 섭취하면 건강에 불리할 수 있으므로 전체적인 식단과 건강 상태를 고려하는 것이 중요합니다.